English
Τα Καραμανλίδικα Του Φάνη
Ελληνικά εδώδιμα, εκλεκτά εδέσματα και προϊόντα delicatessen
Παραδοσιακά Αλλαντικά
Μεγάλη ποικιλία αλλαντικών από μικρούς παραγωγούς με μεστές γεύσεις έχει την τιμητική της στο τραπέζι και την παρέα μας.
Αλλαντικά Sary Δράμας
Επώνυμα προϊόντα των εργαστηρίων της αλλαντοποιίας Sary, φτιαγμένα με αγνά υλικά & αυθεντικές, παραδοσιακές συνταγές.
Εκλεκτά τυριά από μικρούς παραγωγούς
Μεστές γεύσεις, αξιαγάπητα ρουστίκ, βουτυράτα ή και ελαφρώς αλμυρά, εθιστικά τυριά, φτιαγμένα με φροντίδα και μεράκι από μικρούς παραγωγούς.
Αυθεντικός καραμανλίδικος παστιρμάς
Με την καραμανλίδικη παραδοσιακή συνταγή χειροποίητου παστιρμά από την Καππαδοκία. Χειροποίητος, προσεκτικά αρωματισμένος, από εκλεκτά τεμάχια κρέατος.
Για Εμάς
Ενώσαμε πείρα, ποιότητα και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.
Περισσότερα για Εμάς
Η καραμανλίδικη τέχνη στον παστιρμά, με την αυθεντική συνταγή από την Καππαδοκία. Προσεκτικά αρωματισμένος, από εκλεκτά τεμάχια κρέατος, συνοδεύει ιδανικά μπύρα, τσίπουρο και ούζο.
Αυθεντικές Καραμανλίδικες Συνταγές
Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων που – μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία – διατήρησαν ανέπαφες οι Καραμανλήδες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία για πολλούς αιώνες.
Ενώσαμε πείρα, ποιότητα και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο.
– Τα Καραμανλίδικα του Φάνη
Πελμένι
€5.00
Φρέσκα ζυμαρικά, με γέμιση φρέσκο μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας σε κιμά, βαθιάς ψύξης, χωρίς συντηρητικά & πρόσθετα
Χέλι, φιλέτο καπνιστό, Άρτας
€8.90
Χέλι ελληνικό, φιλέτο καπνιστό, από την Άρτα. Καπνίζεται με παραδοσιακή μέθοδο, σε ξύλο οξιάς. Συσκευασία 100 γραμμαρίων, 89€/kg.
Παξιμάδια λαδιού, Τραχειάς, με ρίγανη
€3.50
Παξιμάδια Τραχειάς με λάδι & ρίγανη, 400 γραμμαρίων, χωρίς συντηρητικά
Χοιρινό μπούτι, καπνιστό Φουμικάδο Κέρκυρας
€16.50 το κιλό
Μπούτι χοιρινό, μαριναρισμένο με βότανα & μυρωδικά, καπνισμένο με ξύλο οξιάς
Λαδοτύρι Μυτιλήνης ΠΟΠ Τυροκομείο Αργένου Λέσβου
€22.10
Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης ΠΟΠ του Τυροκομείου Αργένου παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα Λέσβου και ωριμάζει παραδοσιακά βυθισμένο σε ελαιόλαδο — η τεχνική που χάρισε στο τυρί αυτό το όνομά του και τον μοναδικό χαρακτήρα του.
Λεμονθέα 1965 Γραβιέρα Κίτρινη Ημίσκληρο Τυρί
€18.50 το κιλό
Η Λεμονθέα 1965 Γραβιέρα Κίτρινη είναι ένα ημίσκληρο τυρί από αγελαδινό και αιγοπρόβειο γάλα, με μοναδικό χαρακτήρα που οφείλεται στην καρυκευμένη φλούδα νεμενού και στα εκχυλίσματα εσπεριδοειδών.
Σουτζούκι καραμανλίδικο, πέταλο παράς
€9.45
Το αυθεντικό καραμανλίδικο σουτζούκι ωρίμανσης σε φυσικό έντερο. Βοδινό κρέας αρωματισμένο με κύμινο & φυσικά μυρωδικά.
Σκουμπρί καπνιστό φιλέτο
€2.70
Διατίθεται σε συσκευασία με βάρος 100 γραμμάρια, κατά προσέγγιση.
Γαλένι Κρητικό Τυρί Κρέμα
€11.80
Το Γαλένι είναι ένα μοναδικό κρητικό τυρί κρέμα που γεννήθηκε από την εμπειρία και τη δημιουργικότητα της κυρίας Ζερβού στο τυροκομείο της οικογένειάς της.
Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ Κοζάνης
€22.20 το κιλό
Η Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ Κοζάνης παράγεται από 100% ελληνικό παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα στο Λεύκαρο Κοζάνης, με πιστοποιήσεις ΠΟΠ, AGROCERT, ISO 22000 και Ελληνικό Σήμα.
Γραβιέρα Καράτουλα Αρκαδίας
€21.50 το κιλό
Ισορροπημένη, αιγοπρόβεια γραβιέρα με μεστή γεύση, από την Πελοπόννησο
Καραμανλίδικες Συνταγές
Καραμανλίδικα Παστιρμαδοπιτάκια
Παρέα με τον Δημήτρη Μακρυνιώτη αλλά και με guest star έκπληξη, μαγειρέψαμε πανεύκολα και πεντανόστιμα παστιρμαδοπιτάκια!
Θα χρειαστείτε 4 υλικά:
- Παστιρμά καραμανλίδικο του Φάνη
- Κασέρι Ξάνθης
- Πολίτικο φύλλο γιουφκά
- Ντομάτα
Τα υλικά θα τα βρείτε στα φυσικά καταστήματα και στο eshop μας!
Πεϊνιρλί με σουτζούκι και γραβιέρα Κοζάνης
Όταν έχεις Καραμανλίδικο σουτζούκι, γραβιέρα Κοζάνης και τον Δημήτρη Μακρυνιώτη να σκαρώνει νέες συνταγές στο λεπτό, φτιάχνεις πανεύκολο και πεντανόστιμο πεϊνιρλί!
Θα χρειαστείτε:
- 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 250 ml γάλα φρέσκο
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 10 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 25 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Σουτζούκι Καραμανλίδικο του Φάνη
- Γραβιέρα Κοζάνης
Τα υλικά θα τα βρείτε στα φυσικά καταστήματα και στο eshop μας!
Athen Magazin | Griechenland Guide – Das Karamanlidika
Das Karamanlidika läd ein, nach dem Bummel durch das Viertel des Zentral Markt in Athen, [...]
Karamanlidika in The New York Times
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, στην εφημερίδα New York Times A few steps away from the [...]
Escales en Méditerranée pour découvrir une gastronomie extraordinaire
Cuisine typique et produits régionaux à Athènes Feta, katsikithi, yaourt grec à la noix, tzatziki, [...]