Αρχαίων και Βυζαντινών γεύσεις, μέσα από διαφορετικές οπτικές

Οι διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων Από τη Μαρία Γκιρτζή – Περιοδικό «Αρχαιολογία» Το θέμα [...]

Λουκάνικα τα ελληνικά – Αλάτι και πιπέρι

Λουκάνικα, τα ελληνικά Κάθε περιοχή έχει τη δική της εκδοχή, με διαφορετικά είδη κρέατος, μπαχαρικά [...]

Είναι ελληνικός ο παστουρμάς;

Είναι λοιπόν ελληνικός ο παστουρμάς; Είναι ελληνικός και ως μέθοδος παραγωγής και ως λέξη. Προέρχεται [...]

Η προέλευση του παστουρμά

Από που προέρχεται η λέξη παστουρμάς –ή παστιρμάς; Ποιά είναι η καταγωγή του και η [...]

Γεύση από το παρελθόν: Παστιρμάς – A Taste of the Past: Pastirma – HistoryofGreekFood

HISTORY OF GREEK FOOD: A Taste of the Past: Pastirma #παστουρμάς #παστιρμάς #pastirma #Cappadocian #karamanlidika [...]