English
Λουκάνικα ιβηρικού χοίρου με πάπρικα, από χοίρο της ράτσας Iberico, «cebo de campo» (ελευθέρας βοσκής, τρεφόμενου με σιτηρά)
Οι ιβηρικοί χοίροι στη φάρμα Kermes εκτρέφονται και διαβιούν ελεύθερα, σε ένα ορεινό τοπίο με βελανιδιές, καρυδιές και πουρνάρια, σε υψόμετρο 700 μέτρων, στο όρος Λαπίθα στη Δυτική Πελοπόννησο, σε προστατευόμενη περιοχή με καταφύγιο άγριων ζώων. Ο ιβηρικός χοίρος ανήκει σύμφωνα με ιστορικές πηγές στην αρχαιότερη φυλή χοίρου, τη «sus mediterraneus». Η ράτσα του ιβηρικού χοίρου έχοντας ανθεκτικότητα στις καιρικές συνθήκες και αντοχή στις ασθένειες, ήταν παλαιότερα η πιο διαδεδομένη στην Ελλάδα και στις Μεσογειακές χώρες, όμως πλέον ο πληθυσμός έχει μειωθεί -εκτρέφεται κυρίως στην Ιβηρική χερσόνησο και φέρει το όνομά της.
Με το συνδυασμό της ράτσας του ιβηρικού χοίρου, της εκτροφής και της διαβίωσης των ζώων στη βλάστηση της συγκεκριμένης περιοχής, με αυτόχθονη μεσογειακή χλωρίδα, το κρέας που προκύπτει είναι πιστοποιημένο τόσο για τη ποιοτική του υπεροχή, όσο και για τη γευστική ανωτερότητά του.
Παράλληλα με τα βελανίδια και τη φυσική βλάστηση, η διατροφή των ζώων συμπληρώνεται με σιτηρά. Με αργή και φυσιολογική ανάπτυξη, τα ζώα έχουν συνήθως το ίδιο βάρος τον 11ο μήνα, με τους λευκούς χοίρους τον 5ο, παράγοντας κρέας επιπέδου «ibérico cebo de campo». Η ποιότητα του κρέατος από ιβηρικό χοίρο οφείλεται μεταξύ άλλων και στην υψηλή περιεκτικότητα του (άνω του 50% των λιπαρών) σε ένα ευεργετικό μονοακόρεστο λίπος, το ολεϊκό οξύ, αντίθετα με το κρέας του λευκού χοίρου.
Διατίθενται σε συσκευασία δύο τεμαχίων, με βάρος 380 γραμμάρια κατά προσέγγιση.
| Βάρος | 0.38 kg |
|---|---|
| Προέλευση | Ηλεία |
| Κρέας | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Ηλικία Παραγωγής | |
| Θερμοκρασία Συντήρησης | Στην κατάψυξη, στους -18°C, Στο ψυγείο, στους +4°C |
Αποποίηση Ευθύνης
Αν και η εταιρεία μας ζητά να λαμβάνει κατά το δυνατόν αξιόπιστα στοιχεία από τους προμηθευτές, ώστε να παρέχει αξιόπιστες πληροφορίες στους επισκέπτες των δικτυακών τόπων και τους πελάτες της, δεν εγγυάται την ακρίβεια, την πληρότητα ή την ορθότητά τους. Ενδέχεται να προκύψουν ορισμένες διαφορές μεταξύ των στοιχείων που αναφέρονται στον ιστότοπο και των στοιχείων που αναφέρονται σε ετικέτες προϊόντων. Τα στοιχεία που παρουσιάζονται στον ιστότοπο δεν αντικαθιστούν τα στοιχεία στις ετικέτες των προϊόντων.
Σε περίπτωση ασυμφωνίας, υπερισχύουν οι πληροφορίες στις ετικέτες των προϊόντων. O καταναλωτής πρέπει να ελέγχει, πριν από την αγορά και τουλάχιστον πριν από την κατανάλωση του προϊόντος, τα στοιχεία που αναγράφονται στις ετικέτες του, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων. Ο καταναλωτής παραιτείται ρητά από κάθε δικαίωμα προσφυγής εναντίον της εταιρείας μας, σε περίπτωση ασυμφωνίας.
Εμπορικά Σήματα
Η ονομασία Καραμανλίδικα ® αποτελεί κατατεθέν εμπορικό σήμα και οι ονομασίες Καραμανλίδικα αλλαντικά, καραμανλίδικος παστουρμάς, καραμανλίδικο σουτζούκι και Καραμανλίδικα του Φάνη, αποτελούν εμπορικά σήματα της εταιρείας Δ. & Θ. Θεοδωρόπουλος Ο.Ε.
Σημείωση: Άλλα ονόματα προϊόντων και επωνυμίες που χρησιμοποιούνται στο παρόν προορίζονται μόνο για σκοπούς αναγνώρισης και μπορεί να αποτελούν εμπορικά σήματα των αντίστοιχων κατόχων τους. Η εταιρεία παραιτείται από όλα τα δικαιώματα για τα εν λόγω σήματα.
Copyright ©2014-2023. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Δικαιώματα Πνευματικής Ιδιοκτησίας
Όλο το περιεχόμενο της ιστοσελίδας, συμπεριλαμβανομένων εικόνων, γραφικών, φωτογραφιών, σχεδίων, κειμένων, παρεχόμενων υπηρεσιών και προϊόντων αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία του και προστατεύονται κατά τις σχετικές διατάξεις του ελληνικού δικαίου, του ευρωπαϊκού δικαίου και των διεθνών συμβάσεων. Κατά συνέπεια, απαγορεύεται ρητά η αναπαραγωγή, αναδημοσίευση, αντιγραφή, αποθήκευση, πώληση, μετάδοση, διανομή, έκδοση, εκτέλεση, μετάφραση, τροποποίηση με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά χωρίς την προηγούμενη έγγραφη άδεια του δικαιούχου. Εξαιρείται η εκτύπωση μέρους του περιεχομένου του διαδικτυακού τόπου, με αποκλειστικό σκοπό την υποβολή παραγγελίας ή τη χρήση του για αγορές. Τυχόν αναπαραγωγή, επανέκδοση, μεταφόρτωση, ανακοίνωση, διάδοση ή μετάδοση ή οποιαδήποτε άλλη χρήση του περιεχομένου με οποιοδήποτε τρόπο ή μέσο για εμπορικούς ή άλλους σκοπούς επιτρέπεται μόνο κατόπιν προηγούμενης γραπτής άδειας της εταιρείας ή οιουδήποτε άλλου νόμιμου δικαιούχου των ανωτέρω πνευματικών δικαιωμάτων.
Άδεια Χρήσης
Creative Commons BY-NC-ND, 2014-2023, karamanlidika.gr.
Αναφορά Δημιουργού, Μη Εμπορική Χρήση, Όχι Παράγωγα Έργα
Δημοσίευση: Οκτώβριος 2022
