ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΥΡΙΩΝ ΙΙΙ

Ο συνδυασμός των διαφόρων τύπων τυριών παράγει περίπου 500 διαφορετικές ποικιλίες, έτσι όπως καταγράφονται και [...]

«Π.Ο.Π.», «Π.Γ.Ε.», «Ε.Π.Π.Ε.»

Τι σημαίνει «Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης – Π.Ο.Π.»; Ως «Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης – Π.Ο.Π.» νοείται το [...]

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΥΡΙΩΝ ΙΙ

Ο J.G. Davis το 1965 στην κατάταξη των τυριών προτείνει ως κριτήρια διαχωρισμού το ποσοστό [...]

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΥΡΙΩΝ Ι

Υπάρχουν πολλά είδη τυριών διεθνώς, τα οποία ομαδοποιούνται και ταξινομούνται με κριτήρια όπως η διάρκεια [...]