Γιορτάζουμε την παγκόσμια ημέρα αυγού, σε αγαπημένα στέκια της Αθήνας

#αυγά μάτια, με #σουτζούκι και #παστουρμά #καραμανλίδικο

Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη Κάθε χρόνο την δεύτερη Παρασκευή του Οκτώβρη οι λάτρεις του αυγού έχουν έναν λόγο να κάνουν… πάρτι: την παγκόσμια ημέρα αυγού (έχει οριστεί από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών). Έτσι, κι εμείς σήμερα ξεχωρίσαμε 10+1 καθιερωμένα σημεία στην πόλη όπου μπορούμε να το απολαύσουμε στα καλύτερά του σε διάφορες εκδοχές. Αυγά μπένεντικτ “λουσμένα” με σος hollandaise, croque monsieur ή croque madame με μπέικον, ομελέτα με chorizo, σαγανάκι με αυγά και σουτζούκι καραμανλίδικο, αυθεντική ιταλική πίτσα με αυγό, ομελέτα φούρνου με μυζήθρα, καγιανάς με ανθότυρο και φρέσκο θυμάρι ή τηγανιτές, ψιλοκομμένες πατάτες με αυγά μάτια είναι κάποιες από τις προτάσεις που μας βάζουν σε πειρασμό δίνοντάς μας την δυνατότητα επιλογής εκείνου του πιάτου που μας κάνει περισσότερο “κλικ”. Σε πιο μοντέρνα ή στην παραδοσιακή εκδοχή του, το αυγό διαθέτει υψηλή διατροφική αξία βοηθώντας στην καλή υγεία του οργανισμού μας. Οπότε σήμερα ξεχνάμε ό,τι σχέδια είχαμε και απολαμβάνουμε ένα (ή και περισσότερα) αυγό στην εκδοχή που λατρεύουμε περισσότερο.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Μια πιο ιδιαίτερη και παραδοσιακή συνταγή με αυγό μας περιμένει στο μεζετζίδικο Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, δίπλα στη Βαρβάκειο αγορά. Αυτή δεν είναι άλλη από το σαγανάκι με αυγά και σουτζούκι καραμανλίδικο, για τους μερακλήδες γευσιγνώστες της πόλης. Η ιδέα των Καραμανλίδικων ήλθε από το βυζαντινό «παστομαγειρείο». Εδώ, μπορεί κάποιος να ψωνίσει εκλεκτά προϊόντα, παλαιωμένα τυριά και εξαιρετικά αλλαντικά ωρίμανσης, αλλά και να δοκιμάσει επί τόπου νόστιμες γεύσεις σε παραδοσιακές συνταγές. Πληροφορίες Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, Αθήνα, τηλ. 210 3254184, www.karamanlidika.gr, fb page: Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη

Πηγή: Γιορτάζουμε την παγκόσμια ημέρα αυγού σε αγαπημένα στέκια της Αθήνας – Greekguide.com