Σαλσίσια Λευκάδος με Μάραθο

Λουκάνικα απο νωπό ελληνικό χοιρινό κρέας απο την Λευκάδα που παράγει η οικοτεχνία Πολυχρονόπουλου .

Παράγεται με την τεχνική της μερικής ωρίμανσης χωρίς συντηρητικά ακολουθόντας πιστά πατροπαράδοτες τεχνικές επεξεργασίας του κρέατος που μόνο λίγοι χειροτεχνίτες γνωρίζουν.

Το βασικό αρωματικό βότανο (μάραθο) που δεν συναντάται συχνά στα ελληνικά αλλαντικά δίνει μια ξεχωριστή γεύση στο προιόν.