Θιακό, σπηλιάς

Κίτρινο τυρί φτιαγμένο με την τεχνική του πεκορίνο – αλλά με κατσικίσια πυτιά, από αιγοπρόβειο [...]

Λαζαρέτο σπηλιάς, Ιθάκης

Κίτρινο τυρί φτιαγμένο με την τεχνική της παρμεζάνας, αλλά από αιγοπρόβειο θιακό γάλα, αντί αγελαδινό. [...]

Γκρανοτύρι Ίου

Κίτρινο τυρί από γίδινο γάλα, με προσθήκη μαύρου πιπεριού. Έχει πλούσια, γλυκιά, βουτυράτη γεύση και [...]