Sary Le Grand Προσούτο Πρόβειο Δράμας

Sary Le Grand Προσούτο Πρόβειο Δράμας

Η Sary δραστηριοποιείται στην ελληνική αλλαντοποιία από το 1938 — σχεδόν έναν αιώνα εμπειρίας που αντικατοπτρίζεται σε κάθε προϊόν της. Το Πρόβειο Προσούτο Δράμας είναι ένα από τα πιο εκλεκτά: ένα ολόκληρο πρόβειο μπούτι από κτηνοτροφία της Δράμας — περιοχής γνωστής για την εξαιρετική ποιότητα των κοπαδιών της.

Το πρόβειο κρέας αποδίδει ένα προσούτο με εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα από το κλασικό χοιρινό: πιο βαθιά, πιο σύνθετη γεύση, πιο έντονο άρωμα και μια χαρακτηριστική ελαφρά γλυκύτητα που αναδεικνύεται μέσα από την αργή ωρίμανση αέρος. Το παραδοσιακό δέσιμο με σπάγκο διατηρεί τη φόρμα του μπουτιού κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, χαρίζοντάς του τον αυθεντικό χαρακτήρα ενός χειροποίητου αλλαντικού.

Κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται σε αλλαντοπλατό με τυριά και ελιές, τυλιγμένο γύρω από πεπόνι ή σύκα, σε bruschetta με ελαιόλαδο, ή σκέτο για να αναδειχθεί πλήρως η πλούσια γεύση του. 85+ χρόνια τεχνογνωσίας σε κάθε φέτα.

Τεχνικά Στοιχεία