Ξερόστερνα – ρομπόλα Κεφαλληνίας

Ξερόστερνα  Λευκός οίνος από τα οικογενειακά αμπέλια της παραδοσιακής κεφαλλονίτικης ποικιλίας ρομπόλα, βιολογικής καλλιέργειας. Τα αμπέλια φύονται στις πλαγιές του Αίνου σε υψόμετρο 400 έως 600 μέτρα, μέσα στη ζώνη της ρομπόλας και σε εδάφη πετρώδη, με χαμηλή στρεμματική απόδοση.

Η εξαιρετική ποιότητα του οίνου ρομπόλα Ξερόστερνα φέρει σήμανση ΠΟΠ, παράγεται με ήπιες καλλιεργητικές και οινοποιητικές μεθόδους, ζυμώνεται με φυσικούς ζυμομύκητες, ωριμάζει χωρίς παρεμβάσεις και ραφινάρισμα και περιέχει ελάχιστα θειώδη.