English
Περιγραφή
Ενα σπάνιο τυρί με απο την Σκύρο από ντόπιο αιγοπρόβειο γάλα.
Το τυρί για να ωριμάσει αλείφεται με ελαιόλαδο και βότανα του βουνού ,έπειτα σφραγίζεται σε μεγάλα πήλινα πυθάρια και θάβεται στο χώμα για 8 μήνες.
Η διαδικασία αυτή έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργηθεί ένα τυρί με πολύ πλούσια γεύση ,πικάντικο και αρωματικό.
